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水晶膠原蛋白腸(肉腸、素腸、海鮮)生產技術
來源:天燁食品科技技術研發中心 時間:2017-08-12 16:08:41 瀏覽:1957次


                 水晶膠原蛋白腸(肉腸、素腸、海鮮)生產技術
    本技術利用新型專用蛋白凝膠魔芋多糖與皮膠原蛋白的交聯凝膠變性作用原理,研發生產的高彈脆水晶熱不可逆凝膠結構制作而成的多種水晶腸,包括各種懸浮肉塊水晶腸、海鮮水晶腸、素食水晶腸等產品。本技術生產的產品,品質優良、彈脆爽口、感官誘人,產品具有新、奇、特的特點。

      

                  

       


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