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各種水晶制品,水晶肴肉生產技術
時間:2017-08-18 10:08:41 瀏覽:2055次
各種水晶制品,水晶肴肉生產技術
    本技術利用高透明凝膠魔芋多糖與膠原蛋白交聯形成熱不可逆凝膠原理,研發出一套適宜生產各種水晶肴肉制品的生產技術。

    本技術生產各種水晶肴肉,生產工藝簡單,產品結構優良,口感彈脆勁道、感官晶瑩剔透誘人,可經121度高溫高壓滅菌,可做休閑,可做餐飲;適宜多種食材制作產品,如:水晶琥珀牛肉、水晶牛鞭、水晶羊蹄、水晶蹄筋、水晶牛肉、水晶皮花、水晶雞丁、水晶蝦仁、水晶肘花、水晶海參、水晶枸杞、水晶素肉等肉制品及素食制品。

     

    


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